酥脆的酸甜茄子
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酥脆的酸甜茄子
1
将茄子洗净,擦拭表皮,切成条状,撒上一茶匙盐,拌匀,腌10分钟。
2
将鸡蛋加入低筋面粉中,加入少量水,制成中等混合物。
3
腌好的茄子将杀死的黑水洒出,放入面团中均匀混合。然后每个茄子都覆盖着面团。
4
将锅中的油加热至60%。将饺子放入煎锅中煎炸,直到饺子变成金黄酥脆。

1汤匙番茄,1汤匙醋,1汤匙蚝油,3汤匙糖,用水准备的2汤匙果汁(这里指5毫升勺子)胡萝卜,蒜末,碎洋葱
6
把油放入锅中。当油热时,将大蒜和胡萝卜混合,加入葱末,将汁倒入果汁中,用小火加热,加入切碎的油炸砂锅。
烹饪技巧
1.饺子刮去皮肤以改善口感,但如果仅用于营养,茄子皮含有丰富的花青素,可根据个人喜好储存。
2,微苦茄子不仅要加适量的盐,还要提高茄子的口感,还要炒茄子的味道
3,当饺子油炸时,需要着火,火太急,不能炸脆皮。
4,调整1汤匙番茄酱,1汤匙蚝油,3杯糖,2杯水,2杯水的比例,我一遍又一遍地尝试,很好吃猪肉的味道苦甜,颜色很好
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